我的发糕成功了！

 
      研究了快要四年的传统发糕，今天终于成功了！我真的第一次做完一个高点是高举双手大声欢呼出来！呵呵
       过去做了快要60次的发糕，只有一两次成功，而且只有几粒会发。。。。所以一直以来很郁闷的在想。。。。为什么这么容易的糕点，我会做不成功。
       爱上这个糕点，是因为我在sibu的舅母做的发糕真的很好吃，一吃就会爱上的传统糕点，曾经为了这个糕点，外子把家里的gas重新换过。。。因为曾经怀疑是因为我家的火不够大；也曾经因为研究得太沮丧，外子还特地把我载回去sibu看舅母做过一遍。。。。因为舅母没有正式的食谱，她是靠感觉的。。。所以，我也一直再靠感觉。也曾经怀疑因为是锅的问题，重新买过一个新的锅。。。哦no！什么都做过，结果还是不成功。
        虽然这几年有好多人给我recipe，但是因为大多数都要用发粉baking powder来做，因为有化学成分。。。我不选择采用。还是觉得传统食谱好一些。
        这个食谱虽然简单，食材便宜，但是因为太花时间，然后这个糕点也很小气等等。。。。让我好一段时间不敢再接触它了。。。心里一直有遗憾。
        今天早上，遇到一个很善良的福建婆婆，无意间她很乐意与我分享她的食谱，还有烘焙老师再提点一下，回来就赶快试一试，靠着祷告。。。今天凌晨一点终于成功了！我太开心了，以后可以和亲朋好友分享了。。。只是美中不足的是这个食谱有点甜。。。所以下一次要减掉3份一的糖。
         公开食谱：
1）自己做一份发酵好的tapai。。。200g的白饭和半片酒饼，发酵两天。48个小时或者也可以买马来同胞做好的tapai。
2）500g的rice flour，700g的冰水，加200gtapai一起混合，过筛筛过，发酵12个小时
3）加200g的糖和step 2混合，过筛
4）放果子盐2小包，大概10g混合，就分杯大火steam10分钟。

5）就可以享用了！很好吃哦！

六岁的shanice

       

         六岁的shanice开始越来越多挑战摆在妈妈的面前，也摆在我们家人的面前。

         六岁之前的shanice还蛮容易听我们的。。。。现在过了六岁之后，她开始有自己很强的主见而也不容易妥协，有时也会带着一点点不屑的表情，这就是大人们所说的，有点叛逆的行为。

        对我来说，这不是叛逆的行为，而是我会看为这是她成长的一部分。而身为妈妈的我，与她协谈是非常重要的。教导她，引导她，而且还要缓和我家老公和家婆的情绪也是我的责任。有时，老公和家婆会不明白她的行为而生闷气的时候，我要适当的去做鼓励，安慰和解释，并且又要让他们晓得，管教与爱之间的平衡，再加上自己也要处理好自己的情绪问题。。。。我觉得，稍微没有注意，我也常常在崩溃的边缘。

         还好，我常常会注意心里面圣灵的声音，而适当的给予管教。

        对于shanice，她是需要软硬兼施的孩子。她是听理由的孩子，或许她真的是属于比较聪明及有思考性的孩子。对于这种孩子，我需要更多的智慧。。。分析，引导，然后让她即刻明白。就如今晚牧师证道时说的，现在的孩子，只要一两个就很不容易了。。。。因为现在孩子的思想和我们以前孩子的思想是不一样了。

          就拿今天的事情来说。。。。今晚我们要求她需要去晚场的主日学，虽然她早上已经去过了。。。。因为我和外子坚持早上带孩子去主日学，然后晚上我们自己再去崇拜。因此，有几次的晚上，我们也开始带shanice去主日学。

         但是，今晚她的表现让外子感到很生气，因为她临时决定不去主日学，而和外子去大人崇拜，而因为我要做襄理而无法陪伴他们。她今晚在大人崇拜一直无法安静坐好，滚来滚去，一直说话，然后一直要求要找妈妈而这一直让外子无法专心崇拜。

        回家的路上，外子很生气。。。。说。。。谁谁谁看见她这样子，谁谁谁有看到她这样子。。。。说了一些，听了让我知道，原来我们都患了一般父母没有察觉的错误，那就是，有时孩子的一些脱序行为，我们会归咎为孩子的行为让我们做父母的感到很丢脸，很没有面子。

       撇下面子的问题，心平气和之下，我整理好自己的情绪，就开始和shanice谈谈我们之间的问题。到最后，我尝试让shanice明白，去崇拜和主日学的意义，和她应有的责任和应该有的表现，当然最重要的是，让她明白上帝在她生命中的救赎和她对上帝爱的回应。。。。感觉这些有点深。。。但是我尝试用儿童神学让她明白时，她是可以立刻明白，而她不会认为她不好的表现而会对我们造成威胁，而是她会知道她需要自己和上帝亲自面对面，而上帝是她的上帝。

        用文字，我很难表达。。。但是当下的教导和她的明了。。。。我真的感谢自己过去念了好多属灵书籍，也装备很多有关这方面的教导。。。。


         我不是一个很有耐心的人。对孩子，我更是没有耐心。儿童诗班再加上自己的孩子。。。常常儿童把我的性格磨得不成我自己。。。。上帝给我孩子，也不是我可以用自己的方法来走的，唯有依靠上帝。。。shanice六岁了，如果我想深一层。。。我会害怕未来她所面对的点点滴滴。。。但是，我祷告，上帝是我的上帝，也是shanice的上帝，我是上帝的孩子，shanice也是祂的孩子。。。。上帝会有祂的时间和管教，我成为她地上的父母，也要学习顺服和谦卑的功课。

         管教孩子真的很挑战，非常佩服那些很有耐心及有智慧的父母。